Dall’incontro tra Nordés gin e il bistrot SERRA di Quartiere arriva un progetto culinario collaborativo che segna un punto di incontro sensoriale tra Spagna e Italia
Nordés gin, il gin galiziano premium, sceglie il café bistrot SERRA di Quartiere di Milano per lanciare il nuovo format ‘Fuera de Carta’: un progetto collaborativo che fonde il sapore distintivo del suo gin fresco, equilibrato e aromatico, con l’intepretazione innovativa dei piatti tipici della tradizione culinaria locale italiana.
“Con ‘Fuera de Carta’ inauguriamo un format che valorizza la versatilità di Nordés gin, oltre che nella creazione di cocktail inediti, anche nella gastromixology” commenta Julio Miyares, Global Marketing Director of Gins in Osborne. “Dopo il primo lancio a inizio anno in Spagna, a Madrid, siamo lieti di avviare oggi questa iniziativa anche in Italia, collaborando a Milano con una imprenditrice abile e attenta, Vittoria Vitali, fondatrice del risto bistrò SERRA di Quartiere. A unirci gli stessi valori racchiusi nella filosofia Maxia pura di Nordés gin, capace di trasformare l’ordinario in straordinario e una sempre elevata attenzione alla qualità delle materie prime e alla loro origine e produzione locale”.
Per Nordés gin il punto focale sono le essenze delle sue botaniche accuratamente selezionate e macerate separatamente con durata diversa, secondo l’antica formula segreta dei suoi ideatori. Sei sono quelleprovenienti dalla tradizione galiziana con la freschezza dell’alloro, l’equilibrio della salvia, il tocco salino della salicornia di mare, l’eleganza della verbena di limone, le sfumature di eucalipto e un sottile sentore di menta, a cui si aggiungono le 5 di oltremare: ginepro, cardamomo, zenzero, ibisco e tè. L’utilizzo unico di una distillazione di uva albariño – la varietà più coltivata in Galizia, sia nella sua sottoregione spagnola (Rias Baixas) che portoghese (Vinho Verde) – completa il quadro sensoriale del Nordés gin. Per il cafè bistrot ‘SERRA di Quartiere’ di Via Melzo 3 a Milano, si realizza nell’approccio innovativo in cucina e l’impegno verso la sostenibilità ambientale.
‘Fuera de Carta’ è un vero e proprio Menù di Collaborazione che nasce dalla volontà del brand parte del Grupo Osborne di creare un’esperienza di degustazione inedita. Questo progetto si pone come punto di incontro tra il piacere della condivisione e la passione per il cibo genuino e sostenibile, in un connubio tra le essenze tipiche della Galizia – che donano a questo distillato un profilo floreale e avvolgente, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marine – e i sapori distintivi locali provenienti da realtà produttive di prossimità.
SERRA di Quartiere è un richiamo all’essenza della terra e alla scelta di un vivere sano ed equilibrato senza rinunciare al gusto. E’ nel suo ambiente intimo ed avvolgente, caratterizzato da pareti materiche realizzate con intonaco in terra cruda e finiture in argilla del brand ‘Matteo Brioni’, che fino al 18 ottobre, ogni venerdì a pranzo si potranno assaporare ricette originali, ideate appositamente, che combinano materie prime fresche e di stagione con il pluripremiato gin galiziano che ha saputo conquistare il palato di molti con il suo equilibrio aromatico e il suo profilo sapido che richiama all’olfatto le brezze del vento di Nord-Est che soffia quotidianamente in questo angolo di Spagna portando con sé sfumature marine.
Unico nel suo genere, Nordés gin è oggi il più venduto in Spagna, con quote di mercato crescenti anche in Italia e Germania. Un ‘all day gin’ da gustare in ogni momento della giornata, perfetto per un impiego sia nella gastomixology sia nella mixology. Di qui l’inserimento nel menù di SERRA anche di un cocktail originale a base di Nordés gin e infuso al fiore di ibisco.
Per assaporare l’unicità dell’incontro tra Nordés gin e la cucina di SERRA di Quartiere, prenotarsi all’indirizzo email serradiquartiere@gmail.com.
